前两天在网络上看到一位高手做的茶醉小龙虾，绝对是小龙虾的新口味。周末也尝试着自己来做，做好以后发现真的很好吃，肉质很嫩，口味咸鲜，还散发着茶叶淡淡的香味。因为在冰箱里冷藏了一下午，非常入味，清凉爽口，非常适合炎热夏天的一道美味哦。
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 1小碗 |
| 生抽 | 半小碗 |
| 耗油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
| 铁观音 | 2包 |
| 纯净水 | 适量 |
冰镇茶香小龙虾的做法
◎ 小龙虾用刷子清洗干净，直到水清。
◎ 三勺料酒、小葱打结、生姜切片备用。
◎ 清水大火烧开。
◎ 将生姜、料酒、葱结放入开水中。
◎ 将洗好的小龙虾倒入开水中，盖上盖，小火煮7分钟。
◎ 铁观音放在水中中煮一下。
◎ 煮到茶叶散开，香味出来。
◎ 将生抽、料酒、耗油、茶叶都混合放在大的盆中。
◎ 加入足以盖没龙虾的纯净水。
◎ 将煮熟的小龙虾浸没到调好的汁水中，如果不能盖没的话可以再加些纯净水。
◎ 再尝一下汁水的味道，因为要让味道浸入小龙虾内，所以料的味道需要咸一点，如果咸度不够的话，可以再加些盐。
◎ 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6个小时（我是中午做的，到晚上吃晚饭就正好品尝）。
◎ 冰凉入味的冰镇小龙虾就做好啦。
小贴士
1、小龙虾一定要清洗干净。
2、茶叶要煮一下，有香味后再放到料中，这样茶叶才能释放它的香味。
3、吃的时候可以蘸醋，这样更美味。
