小龙虾,无冰镇不畅快!比起浓油赤酱的重口味,冰镇才具有最鲜甜的肉质啊!
用料
【欧洲杯吃啥】---冰镇小龙虾的做法
刷虾之前先用盐水浸泡一下吐沙杀菌,然后刷干净腹部;
抽虾线:捏着尾巴当中一片,左右折一下抽出虾线;
开水上锅,蒸10分钟;
准备一碗冰水,蒸好的龙虾扔冰水里泡凉再捞出,这样肉质才会紧致弹牙!