都说做人要像曲奇一样干干脆脆，可盐可甜。如果你更多一份香橙的清爽，那你一定是这个夏天最靓的崽！
奶香酥脆的曲奇饼底，再搭配上清新香甜的橙子片，平衡了饼干的厚重和水果的单调，这两位神仙的跨界合作一定颠覆你对传统曲奇的刻板印象！
黄灿灿的香橙曲奇无论是味道还是外观，都是称得上是饼中佳品。无论是平时自己宅家解馋，还是包装送礼，香橙曲奇一定不会让你失望。这样一款充满惊喜的曲奇饼干你还在犹豫什么呢，快和味味一起学起来吧！
用料
| 橙子 | 1个 |
| 黄油（提前软化） | 80g |
| 全蛋液（常温） | 20g |
| 低筋面粉 | 140g |
| 细砂糖 | 40g |
| 盐、糖分 | 适量 |
爆火『香橙曲奇』解馋必备，送礼佳品！的做法
橙子表面用盐搓洗一下
用擦丝器擦橙子皮外面薄薄的一层
放入40克细砂糖，和橙子皮一起搓出香味
橙子去皮，切成薄片，尽量切的薄一些（厚度2到3mm左右），用厨房纸吸干水分
软化后的黄油加入橙皮糖先用刮刀按压均匀
6、加入全蛋液（常温）搅打到完全乳化的状态
筛入低筋面粉140克翻拌均匀
面团放在油纸上擀平整（厚度3mm左右），放入冰箱20分钟左右定型
用模具切出比橙子大一点的圆
放上橙子片，烤箱160度烤25-30分钟左右
稍微晾凉之后撒上薄薄的一层糖粉进行装饰
小贴士
1、只需要擦橙子外面薄薄的一层橙色外皮，白色的部分烤制会有苦味
2、蛋液一定要是常温的，不然容易水油分离
3、橙子片要尽量切薄，尽量擦干水分，否则下面的曲奇就不能嘎嘣脆了
4、实践证明橙子片大小<曲奇饼底，这样的颜值更高哦
5、就算不放橙子片也很好吃，因为曲奇里面混有橙皮啦
