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家常茄子(有鱼香)

   来源:料理馆    阅读: 2.87W 次
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家常茄子(有鱼香)的做法步骤图

这个没有鱼但是有鱼香,因为这个是用炸鱼后的油做的茄子,哈哈哈哈

用料  

茄子
2瓣瓣
酱油 1.5勺
少许
15克

家常茄子(有鱼香)的做法  

  1. 茄子洗净,切好,放入油里煎,油要多一点,茄子吃油厉害,煎到软趴趴的,倒掉多余的油,放入蒜丁,酱油,盐,白糖,一点点水翻炒

    家常茄子(有鱼香)的做法步骤图 第2张
  2. 出锅,有葱撒一点颜值就来了,可惜我没有葱哈

    家常茄子(有鱼香)的做法步骤图 第3张

小贴士

茄子切好没有马上要煮的放在水里泡,防止氧化
茄子吃油一定要多放些,多了再倒出来就好
要煎到软趴趴的,要不然硬硬的不好吃
买茄子不能买黑皮大大的那种,煎不软的

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