小时候餐桌上常常见到的蒜茄子，咸香美味，腌制后的蒜也并不辛辣，只剩下蒜香
东北家常经常用蒜茄子来佐粥和包子之类的早餐~
用料
| 茄子（紫色小茄子） | 11个 |
| 蒜 | 2头 |
| 香菜 | 一元硬币那么粗一捆 |
| 盐 | 适量 |
家常蒜茄子的做法
小茄子和香菜都洗净备用，
小茄子入蒸笼，蒸10~15分钟，断生即可
蒜和香菜切末，然后加入盐，拌匀备用
蒸好的茄子和拌好的蒜泥是酱婶儿的，简单到不知道该怎么写哈哈哈哈哈
把所有小茄子破开，中间塞满蒜泥香菜末，就尽情的塞满~~
装入容器，放入冰箱冷藏，静待一周，就可以次啦~~
小贴士
盐！！！要多一些，不要怕咸，腌制类小菜要重盐的，不然没等腌好就酸了！！！
