茄子煎过后真是口感十足，再配上蛋饼真是美味至极（记住！！茄子要剥皮，不然影响口感，孩子不爱吃水果的可以不用剥皮，茄子皮很有营养）
用料
家常茄子饼的做法
茄子剥皮之后切片备用（我是给小孩子吃就没有剥皮，小孩子不爱吃水果，只能用这招了）
放入面粉和鸡蛋
加盐和水搅拌均匀
放入茄子搅拌
放入平时炒菜两倍的油
小火热锅，小火慢煎
煎的差不多时倒入蛋粉液
等蛋饼熟了就可以盛出来了，好吃的茄子饼就做好了
![【步骤图】满满红豆馅的[纸皮红豆饼]做法,满满红豆馅的[纸皮红豆饼]的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a3dd/a6dc/a3ddd3e6441df14ead8f628596e654ce4a17bbe6e699a41a3f1461a112309131685a3adf085ef6e52d9d-s.jpg)
