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纯素美食|烙饼

   来源:料理馆    阅读: 2.9W 次
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纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃

可以加盐或者糖,或者不加调味料直接卷土豆丝之类的菜吃,或者做成酱香饼。

酱香饼食谱链接∶

【纯净素食科普】   
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)   
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)   
▲不含精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)  

※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶

用料  

中筋面粉 280克
温水 180克
植物油 适量
盐或者糖(可选) 适量

纯素美食|烙饼的做法  

  1. 称量面粉。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 一边到水一边搅拌。

    如果希望面饼更软一些,可以加开水。

    🚩水和面粉的量,根据面粉品牌的不同会有一些增减。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 揉面。

    把面从外朝里揉,反复多次。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 揉至较光滑的面团。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 盖上保鲜膜,醒面10分钟左右。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 醒好后,放在案板上,搓成长条。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 分成四等份。(先从正中间一切为二,再在两条的中间切开)

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 从中间压扁。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 底下撒一点面粉,防止粘黏,压成饼。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 用擀面杖擀薄,不用圆形,擀薄就行。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 刷上油,刷的非常非常轻薄,避免卷的时候油溢出。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 撒上红糖粉或者其他调味料(我试了下,好像还是甜的比较好吃,如果单独吃饼不做卷饼或者酱香饼的话)。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 小心地从一侧慢慢卷起,尽量卷的紧一点。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 全部卷好。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 将卷好的面饼以螺旋状卷起来,最末段要贴紧捏好。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第16张
  16. 撒上一点面粉,压扁。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第17张
  17. 用擀面杖擀成大的圆饼,厚度不用太薄,否则出来的饼可能会比较硬。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第18张
  18. 锅里可以薄薄的刷一层油或者不放油,加热锅。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第19张
  19. 放入擀好的饼。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第20张
  20. 翻面。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第21张
  21. 再翻面,熟了就可以起锅了。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第22张
  22. 颜值还不错,味道也挺好😄

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第23张
  23. 撕开看,饼一层一层的。

    纯素美食|烙饼的做法步骤图,怎么做好吃 第24张

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