夏季配方
用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 酸奶（冰） | 100克 |
| 鸡蛋液（冰） | 42 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 牛奶（冰） | 70克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 5克 |
| 软化黄油 | 35克 |
| 装饰材料 | |
| 全蛋液 | 适量 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 椰浆 | 适量 |
美善品一次发酵酸奶小餐包的做法
将除面粉、黄油、盐的所有材料放入主锅，2分钟，速度3。然后加面粉，30秒，速度从3-6。揉面功能5分钟，然后从小孔加黄油和盐再揉面功能6分钟。面揉好后一定是这个样子，含水量大，有弹性。
然后取出面团分割成40克一个，分割为16个，放在温暖湿润的地方发酵至1.5倍大。鸡蛋和椰浆混合过筛，用刷子刷在小餐包表面，再撒上椰蓉装饰。
烤箱180预热10分钟后放入小餐包，180度18—20分钟。
最后几分钟观察上色情况，如果表面已经金黄，盖锡纸，
取出放凉，趁热移出烤盘到烤架上。
一次发酵也拉丝！
