用料
| 鸡蛋 | 1个约40g |
| 牛奶 | 80克 |
| 酸奶 | 100克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 糖 | 50克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酵母 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙再多一点 |
| 杏仁片 | 若干装饰用 |
酸奶小餐包—一次发酵的做法
酸奶，牛奶，淡奶油，鸡蛋，酵母，糖加入主锅，2分钟/37度/速度2。
加入高筋面粉，盐，30秒/速度3-6混合。
加入切小块的黄油，揉面键5分钟。
将面团平分16份，大约50g一个
每个面团搓圆，烤盘尺寸三能28*28，放在烤箱发酵至1.5-2倍大小。
发酵至2倍大小，烤箱预热，表面喷水，撒上杏仁片，175度烤20分钟（根据烤箱差异微调）。
一次发酵的味道也很好哦。
