用料
茄子嵌肉的做法
把猪肉剁成肉馅(三分肥七分瘦)，加入葱姜料酒盐调味备用，肉馅里加了个鸡蛋
先把茄子洗 好，从中间切开，然后再分成段，每段上面切二个口，注意别切断了，然后裹上生粉备用
茄子小火热油（7-8分热）下锅炸至两面金黄色
翻面
起锅备用
葱姜蒜爆香加入料酒、生抽、老抽、醋、糖，根据自己口味加入适量配料，将茄子放入汤汁稍煮一会儿起锅，最后加入生粉汤汁浓稠即可
美美的吧～超好吃的
