用料
香菇嵌螺蛳肉的做法
1、螺蛳清水加生姜煮熟，用牙签把肉挑出来。2、加入面粉，食盐搓洗干净
清洗后的螺蛳肉（别急，慢慢清洗）
螺蛳切碎加入肉沫，添加黄酒，芝麻，生粉拌匀。
香菇去蒂，把肉嵌在里面，装盘
冷水蒸煮15分钟
1、油锅下蒜末，放入生抽，耗油，适量水。生粉勾芡。2、均匀淋在食材上，再小火煮一分钟。
洒上葱花，热油浇。
