鲫鱼肚里加点料会更美味😁
用料
| 鲫鱼 | 2条 |
| 肉 | 100克 |
| 五香干 | 2块 |
| 香菇 | 2朵 |
| 大蒜叶 | 3根 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 3勺 |
| 红糖 | 2勺 |
| 生姜 | 8片 |
| 醋 | 1勺 |
| 辣椒 | 2个 |
红烧鲫鱼(嵌肉版)的做法
香菇、五香干切碎，大蒜切断，姜切片，鲫鱼洗净备用；肉切碎，加入料酒、生抽、盐腌制半小时以上。
将腌制好的肉沫与五香干和香菇混合作为鲫鱼肚里的填充物。
在油锅中加入姜片和小辣椒。
小心放入鲫鱼，可在放入鲫鱼后马上用锅盖先盖上防溅油。
加入红糖、生抽，倒入适量料酒，大火煮3分钟后，倒入适量清水，再转小火煮10分钟（确保鱼煮熟，但注意不要把汤烧干)。
加入蒜叶煮1分钟左右。
起锅即可。
