用料
红烧鲫鱼干的做法
泡水三小时 （我是用凉水 热水可以时间短点）
捞出来沥干水（防止煎的时候油炸出来）
葱姜蒜辣椒（家里没葱就没放了 辣椒之前买的特别辣就放了一小个 看个人吃辣 也可以干辣椒）
油比平时烧菜多一点 主要炸酥脆 骨头不用吐了 快好了 放葱姜蒜辣椒 炒一会放点料酒 生抽 白糖提点鲜 加点水 翻炒一会就可以捞出来了
鱼肉鲜美酥脆 下酒好菜
