辣椒嵌肉是非常家常的一道菜。辣椒的清香配上肉末的鲜美，真是很下饭的妈妈私房菜啊。
用料
辣椒嵌肉的做法
将夹心肉剁啊剁，剁成肉末。
放入料酒、姜末、盐、香葱，然后顺着一个方向拌匀。
辣椒去掉蒂，把辣椒籽清理掉。尽量不要弄破辣椒
用筷子往辣椒里塞入肉末。
锅烧热，倒入油，油热后，放入辣椒煎。辣椒皮起绉。
加入水、生抽烧到汤汁剩少许后，盛出。一盆又香又鲜的辣椒嵌肉就做好了。是不是很简单啊。
