常见的土豆汤都是浓汤,清爽的土豆汤配合芹菜的味道让口味更清晰,芹菜还有排毒纤体的功能,也像是有温胃的感觉。你也可以用土豆和其他蔬菜搭配创造不同的效果哦~
用料
芹菜杆 | 150g,切4cm左右的小段 |
土豆 | 2只,去皮切小片煮软 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 2茶匙 |
土豆清鲜汤的做法
橄榄油中火开锅,放入煮软的土豆
放芹菜杆稍微炒一会,加水和盐
煮开后小火大约3分钟即可,加胡椒粉
小贴士
土豆煮得较软的时候,淀粉质就析出了,再来烹饪的话,会让汤里都飘散着土豆的香,可以将煮土豆的水也放一些进炒锅。