记得小时候最喜欢吃妈妈做的蒸菜,每到初夏就跟邻里邻居一起去摘各种野菜回家蒸,充满了乐趣。出来工作这么多年就在也没吃过这个味道了,直到今年偶尔一次吃到清蒸土豆丝这道菜看着非常不起眼。尝了一口,哇!!竟然是儿时的味道。
我是几乎不做饭的人,但是今天突然想到清蒸土豆丝,就试着做了一次。其实做法很简单,细心点就ok了!
用料
土豆 | 1个 |
面粉 | 3勺 |
盐 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
香油 | 适量 |
清蒸土豆丝的做法
土豆洗净削皮
刮成丝状,把淀粉洗干净
土豆丝甩干或者用布擦干,均匀撒上面粉保持每一根土豆丝上都有面粉
放到电饭煲里蒸5―10分钟,端出凉干了以后在搅拌,放入蒜泥,盐和香油即可
小贴士
土豆丝一定不要有太多水份要不面粉会成疙瘩