清心土豆泥

在元味吃过三明治，里面夹的土豆泥甚得我心，淡淡的柠檬味，清心不腻，我试过用新鲜柠檬汁加入，不是那个味道，直到买了一瓶柠檬口味沙拉汁，偶然间放进去，意想不到居然分毫不差的复制了元味三明治的沙拉口感，大喜。
前几天姐妹来家里聚餐，做了一个土豆泥代替米饭，本想着个个要减肥的她们对于淀粉类食物会浅尝即止，没想到个个都喜欢，其实是很简单的，于是想把这个菜谱记录下来。

用料  

清心土豆泥的做法  

1. 土豆切薄片，蒸25分钟，或者用筷子戳软即可。我用蒸烤箱25分钟，燃气炉我也会蒸这么久。

2. 水开，玉米煮2分钟，捞出备用。

3. 我买的是这两种辅料，大家可参考。

4. 熟了要用筷子戳一下，软烂才可。

5. 我用这个捣泥器，蹭热捣，步骤是：捣烂➕沙拉➕沙拉汁
   两个土豆➕半瓶沙拉（100克）➕沙拉汁（2小汤勺）
   一边捣一边尝味道，以自己喜好为准。

6. 最好搅拌有一个软硅胶勺

7. 最后拌入玉米，完成了。

8. 盖盖子，放冰箱冷藏一小时，口感会好点，也可以即食。

小贴士

口味是自己的，柠檬沙拉汁不易太多，多了酸。沙拉酱只是参考，我喜欢放多点。可一边捣的时候少量添加，直到自己喜欢的口感。
        关于捣土豆泥，要捣到没大颗粒即可，小颗粒个人觉得还有点口感，就有点像日式的红豆一样。不是简单用料理机处理的，不过也有人喜欢。