用料
| 菠菜 | 1把 |
| 粉丝 | 1把 |
| 生抽 | 半勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 香醋 | 3勺 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
菠菜拌粉丝的做法
锅内放入清水，放入几滴食用油，水开后焯一下菠菜，焯水1分钟。捞出沥干水分。
粉丝在开水中焯水20-30秒，捞出过一下冷水，沥干水分，用剪刀剪一剪。
调料汁：半勺生抽、1勺酱油、1勺蚝油、3勺米醋、半勺盐、1勺白糖、1勺麻油。搅拌均匀。
切蒜末，准备1个干辣椒。
锅内放入油，放入蒜末、干辣椒，倒入料汁，炒一会。
把炒好的料汁淋在菠菜和粉丝上，拌匀即可享用。
