功效：猪皮甘凉，清虚热，治咽痛。滋阴润燥功效好，夏天吃，尤其清凉爽口。建议吃猪皮冻时，配合醋与蒜，能化解猪皮的滋腻。可以日常作为凉菜来食补。
用料
【养颜菜】猪皮冻~满满的胶原蛋白的做法
猪皮洗净，煮至能用筷子插过；用刀刮掉猪皮上剩余的肥膘后，切成细丝；
加入猪皮和水后大火烧开，后小火慢煮1小时，煮至汤汁浓稠，加盐拌匀
冷藏成型后，加入喜欢的调味品一同食用即可。
