疫情在家
原创视频记录一人食
尽量用视频给大家详细说明
让厨房小白也能看的明明白白😄
用料
鸡腿 | 1只 |
葱、姜、蒜 | 适量 |
干辣椒、白芝麻 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 2勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
花生碎、香菜 | 适量 |
家庭版口水鸡(无辣不欢)的做法
准备好食材,干辣椒是那种干辣椒小片,不是辣椒粉末,此配方是一只鸡腿,做得多调料可加量
鸡腿清洗干净,冷水下锅,加入葱姜和适量的料酒去腥,大概煮15~20分钟,鸡腿大就多煮一会
煮好的鸡腿在锅里再闷10分钟,捞出鸡腿放冷水浸泡10分钟,这样鸡腿比较嫩
把葱、蒜切沫,与干辣椒、白芝麻一起放入碗中,锅内热油,浇在碗里,加入3勺生抽、2勺醋,一点盐、一点白糖,拌匀
加入花生碎、香菜拌均,调料汁就完成了
把鸡腿切块摆盘,淋上调好的调料汁,家庭版口水鸡就做好了
非专业厨师,用的都是日常家庭调料,也是个人口味,不喜勿喷,有问题可以给我留言
成品图片
小贴士
趁煮鸡腿的时间可以把调料汁做完
这道菜差不多30分钟就可以搞定
非常节约时间