一人食_番茄菌菇龙利鱼锅

一个人也要好好吃饭～增肌减脂的高蛋白龙利鱼锅，懒人一锅出简直美滋滋哈哈，冬季必备呀！

用料  

一人食_番茄菌菇龙利鱼锅的做法  

1. 番茄一只切碎，另一只切成大块状，可以去皮也可以不去皮，去皮口感较好。
   杏鲍菇切片，可以稍微切厚一点。
   洋葱切丝备用。
   蒜压扁切碎，姜切片。
   龙利鱼切成一口大小的块状，撒少许盐和淀粉抓匀。
   

2. 龙利鱼块稍微焯水过一下，捞起备用～
   

3. 砂锅里放少许油，爆香姜片和蒜蓉后放入番茄粒，炒至稍化后放入杏鲍菇，杏鲍菇炒软后加入小半碗水。水开后放入龙利鱼和大块的番茄，再加入一勺左右番茄膏。

4. 盖上盖子稍煮三分钟左右，揭盖加入洋葱后拌匀，按个人口味放盐和胡椒粉调匀后即可出锅～
   

小贴士

没有番茄膏可以放番茄酱
这次我的番茄比较小只所以用了两个，大只番茄一个就ok，也是一半切碎一半切大块。
这里是一人食菜谱，所有分量是按照我自己食量来的，与家人朋友分享可以适当增加分量～
菌菇可以灵活安排，有啥放啥哈哈