用料
素炒茄子的做法
图上是小的
茄子先切5毫米的片，再切成5毫米的丝，如下图。
像不像薯条，哈哈哈哈哈哈哈，青椒也切这样的丝
锅里放猪油，5成热下蒜沫，炒出香味（其实就是拨弄大约10多秒），把茄子倒进去，炒几下放生抽蚝油，炒软了再放青椒丝，炒1分钟出锅。
下饭、快手、一个人的时候配一碗米饭，总比饿肚子强。
小贴士
素菜配荤油，如果用植物油可能味道就不太好了。没有猪油的也可以倒一点植物油用猪肥肉炸一点荤油出来。
