本人福州人，喜欢福州的美食。每次家里来客人，必做一道爽口的荔枝肉。朋友们都说很好吃，都想学。今天有时间就拍了些照片来给大家分享这道简单易做的福州荔枝肉^_^
用料
| 猪肉（前腿嫩瘦肉） | 500克 |
| 菠萝 | 半个 |
| 地瓜粉或是生粉 | |
| 盐 | 少许 |
| 生抽或是酱油 | 适量 |
| 白米醋 | |
| 白糖 | 三小勺 |
| 蒜头 | 三四小个 |
| 鸡精 | 适量 |
| 亨氏番茄酱 |
简单易做的福州荔枝肉的做法
瘦肉洗净切小块放入少许盐抓匀，第一次放入地瓜粉拌匀备用
准备油锅热油，倒比平常炒菜多三到四倍的油。等炸好肉可以将剩余的油倒起来炒其他菜。
开始炸肉前再裹第二次粉，多放点，太干了加一点点水裹匀～准备下锅
将瘦肉炸至金黄色捞出沥干备用～在炸肉时可以来准备酱料
取一小碗，倒三勺白糖
再倒白醋没过白糖即可
倒适量的生抽或是酱油
放入适量鸡精
将三到四个蒜头剁碎放入调匀备用
菠萝半个切小块
这是半个菠萝
这是炸好的肉，地瓜粉多点口感好
将多余的油倒起来，锅里剩一点点油烧热
油锅烧热后将酱料倒入
再挤入将近半包番茄酱炒匀
将油炸好的肉块放入翻炒几下裹匀酱汁
再倒入菠萝翻炒几下就可以出锅。菠萝下锅后不能炒太久，若时间长菠萝会变很酸很酸。翻炒几下即可！
爽口的荔枝肉～简单易做。主要是孩子们的最爱^_^
小贴士
瘦肉裹地瓜粉腌制无需太长，主要是多裹粉，油炸出来才好吃，肉质鲜嫩！
