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冷藏中种~荔枝玫瑰吐司
随着烘焙的坑越陷越深,在反思自己的烘焙历程,觉得自己应该要减少浪费,不再为了做某一款,而买了一大堆材料。用家里现有的食材,突破下做创新。玫瑰,是我不想喝了的玫瑰花茶;荔枝是老妈过年买的走亲戚用礼包。结合了下,居然发现......
02-01
露营野餐必备3分钟荔枝气泡冰美式
提前把荔枝、咖啡液、苏打水/气泡水冷藏,这样不用加冰块,3分钟即可完成这杯提神醒脑的夏日饮品,在外露营也可以快速搞定。记得准备一支喝珍珠奶茶的粗吸管,这样同时吃到甜美的荔枝肉。用料浓缩咖啡液33ml荔枝10颗气泡水/......
12-31
包心荔枝肉
这种创新做法,让传承百年的福州闽菜又有了创意。层次丰富,口感更加甜脆清爽,也让这道菜的外形和真实荔枝更接近~用料猪后腿肉葱姜盐生抽鸡蛋地瓜粉马蹄百香果糖醋淀粉包心荔枝肉的做法400g猪后腿肉用盐+面粉洗干净,再用清......
12-14
芝士荔枝虾球
一骑红尘妃子笑......用料虾约15只翠花粒约40克马苏里拉芝士适量盐1-2克胡椒粉1克料酒2勺鸡蛋清小半个淀粉1-2勺葱1小段姜2片芝士荔枝虾球的做法准备常温解冻的马苏里拉奶酪碎,马苏里拉奶酪一定要解冻到常温,拉丝效果才......
01-06
西芹苹果荔枝奶昔
够甜不怕胖用料黄香蕉苹果半个西芹3小根(去叶子)荔枝3颗牛奶200毫升水适量西芹苹果荔枝奶昔的做法西芹洗净去叶去筋切丁苹果洗净去核切丁荔枝洗净剥开去核上述原料全部放入料理机,加牛奶200毫升,加水到400毫升刻度线间断......
03-18
青椒荔枝炒虾仁
用料青椒新鲜虾荔枝盐黑胡椒生粉香葱姜青椒荔枝炒虾仁的做法青椒切菱形或三角块,虾开边去泥线和头,荔枝剥皮去核虾用盐、黑胡椒和少许生粉略加腌制锅内热油爆香葱、姜,加入虾煸炒,稍变色时放入青椒,待虾熟放入荔枝,淋适量上......
01-08
捷赛私房菜---荔枝酸梅炖鸡翅
这道菜鸡肉香中带着淡淡的酸甜,是一道很适合夏季食用的开胃菜。用料酸梅酱40克鸡中翅500克荔枝8个盐3克姜2片料酒10毫升油5毫升老抽5毫升水量600毫升捷赛私房菜---荔枝酸梅炖鸡翅的做法1、鸡翅用热水淋烫,捞出洗净,荔枝......
11-21
夏日饮品荔枝莓莓气泡水
杯里加入4颗荔枝肉捣碎,加入两颗草莓继续捣碎,加入三片去籽柠檬,冰块加满,加入无糖雪碧,又美又没负担的夏日必备小饮料完成......
12-29
夏日饮品荔枝莓莓气泡水
用料荔枝4颗草莓2个柠檬3片冰块无糖雪碧1瓶夏日饮品荔枝莓莓气泡水的做法杯里加入4颗荔枝捣碎加入两颗草莓继续捣碎三片柠檬冰块加满加入无糖雪碧又美又没负担的夏日特饮完成......
12-29
杏+荔枝果酱
董太的私房菜--用料杏8-10个荔枝4-6个冰糖根据个人口味杏+荔枝果酱的做法买来的新鲜杏,洗净,然后去核,切成小块新鲜荔枝洗净,去皮去核,然后掰成小块在锅中放入适量水(以刚好没过放入杏块为宜),待水烧开,然后放入准备好杏块,不断......
12-21
红曲荔枝肉
荔枝肉是福州经典名菜,因将上排肉片切花刀油炸成似荔枝外皮加番茄汁而形成滴;今改用梅花肉一样切花刀,红曲酱当酱汁吸附肉粒面上,形也似荔枝,所不同是咸香味,梅花肉有细雪花分布,虽带点油脂但油炸吸去过多油脂,吃来软Q似荔枝......
01-04
薄荷荔枝冰
夏至烦热,来一碗正值时令的薄荷荔枝冰。甘美幽雅,清虚淡远。一边吃冰,一边听听箫清凉的声音,便如冰雪在心。用料新鲜荔枝500g新鲜薄荷一把薄荷荔枝冰的做法荔枝拨壳去籽。荔枝肉放入搅拌料理机,搅打成荔枝泥。(我偏爱有果肉......
11-22
荔枝朗姆特饮
一款最夏日の清新小飲~用料鲜荔枝肉少许薄荷叶几片朗姆酒少许青柠一只七喜一听荔枝朗姆特饮的做法拨下数颗新鲜荔枝肉与薄荷叶放入料理机,根据口味再倒入少许朗姆酒一起打碎将混合后的朗姆荔枝放入杯中,再挤入半只青柠汁......
03-20
荔枝红豆米糕
记录贴:荔枝果肉压出汁取80克,200克大米粉,60克牛奶,50克水,25克糖粉(不放荔枝汁38克),6克泡打粉,拌至无颗粒,静置15分钟后倒入模具,中层放蜜小豆,表面蔓越莓点缀,水开上锅蒸18分钟。用料牛奶60克水50克糖粉25克大米粉200克泡打粉6......
12-30
无蛋版椰蓉荔枝冰淇淋
用料淡奶油250G牛奶250G荔枝若干个切粒椰蓉40G细砂糖50G无蛋版椰蓉荔枝冰淇淋的做法锅内加入牛奶跟椰蓉,搅拌,煮沸关火放凉淡奶油打至7分发步骤1、2混合,电动打蛋器低速搅匀成奶糊奶糊放冷冻,每半小时取出搅拌一次,重复4次......
01-07
荔枝糖醋丸子
荔枝炒着吃也很美味哦!此方法也适用于糖醋排骨等菜(还没做过但是估计应该好吃'有机会试一下)。用料炸好的肉丸子20个西红柿一个荔枝6个白醋、番茄酱、白糖适量荔枝糖醋丸子的做法西红柿切块,荔枝去皮去核将果肉撕成......
11-23
荔枝烩虾仁
用荔枝搭配虾仁,好吃又不上火,沁人心脾的甘甜,只能用白居易的是来形容:“瓤肉洁白如冰雪,浆液甘酸如醴酪。”荔枝味甜,很难调味,一般都做成甜鲜、甜咸、甜酸等口味。一般选用全熟的新鲜荔枝,品种以“桂味”、“糯米糍”为最佳......
12-14
蜂蜜柚子荔枝冰棒
夏天除了抱一块冰,真的没有更奢望的选择了..所以跑去超市买了冰棒模具,但是还是觉得Tupperware的酷乐模具超赞用料蜂蜜柚子茶200ml冰棒模具一套荔枝2颗蜂蜜柚子荔枝冰棒的做法模具准备好..蜂蜜柚子茶先泡好..荔枝2颗......
11-21
荔枝腰花卷
用料猪腰新鲜荔枝酒盐姜片酱油糖生粉荔枝腰花卷的做法把猪腰放酒盐腌泡30分钟新鲜荔枝去核剥肉清水煮开,放入腌制过的腰花,过水卷起即捞出(时间要短,不然要老的)另起油锅,爆香姜片,放入过好水的腰花翻炒后,放新鲜荔枝......
01-09
荔枝玫瑰提拉米苏蛋糕
清甜的荔枝鲜榨果汁和玫瑰花香的搭配,少女心满满的一款提拉米苏蛋糕,每一口都值得细细品尝。用料荔枝果肉200克马斯卡彭奶油糊无菌蛋黄3个细砂糖20克马斯卡彭250克淡奶油200克玫瑰酱30克荔枝汁100克红丝绒液适量模具铁......
12-29
健脾益肝的荔枝红枣粥
荔枝上市了。正好有款粥可以用到荔枝。红枣的补血功能已经得到我国医学界的研究论证,证明确实可以补血。粥谱出自《好粥1000例》用料红枣10颗冰糖10克荔枝7颗粳米100克健脾益肝的荔枝红枣粥的做法讲究做法:1.100克粳米......
01-03
养颜补血荔枝干红枣水
今年春节的天气像小时候过年一样,气温在10度以下。一系列过冬操作走起:窝在厚厚的被窝里,羽绒服派上用场,涮火锅,炭火烤串……雨水伴随寒冷,阻挡出门的脚步,于是宅在家里煲剧,做好吃的。看到被冷落在旁许久的荔枝干,煮上一锅荔......
02-01
闽菜家常版荔枝肉
荔枝肉是福建福州的一道传统名菜。相传这道菜是起源于唐朝宫廷,后流传于福建莆田,在福州发扬光大。因它的形色味皆似荔枝而得名。传统荔枝肉做法比较考究,我今天就分享个家常版的。这道菜是我家孩子最爱的一道菜,外甥每次......
01-01
小荔枝口儿辣炒鸡丁
用料胡萝卜1根木耳5朵尖椒或螺丝椒1个葱姜蒜少许白醋或米醋1勺白糖50克生抽1勺老抽半勺料酒半勺淀粉半勺鸡蛋清1只小荔枝口儿辣炒鸡丁的做法第1步.主料:鸡小胸两片,或者琵琶腿四五个。将鸡腿肉或者鸡胸肉切块,加入盐,适量......
12-31
丝瓜烩荔枝
这是我们家的奇葩吃法……源自一次麻麻买了N多荔枝,不过每到荔枝季节都觉得很想吃这道奇葩私房菜。。。。如果你喜欢甜咸口可以试试看(ˉ(∞)ˉ)用料红柿子椒适量丝瓜适量荔枝适量盐适量鸡精适量丝瓜烩荔枝的做法材料......
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