第一次做就可成功,无需记住什么糖,醋,料酒,水的比例,看菜谱,轻轻松松做出拿手菜
用料
地瓜粉 | 少许 |
酱油 | 少许 |
醋 | 少许 |
芝麻油 | 少许 |
盐 | 少许 |
瘦肉 | 少许 |
油 | 少许 |
番茄酱(我用BB牌的) | 少许 |
第一次就可以成功糖醋里脊(福州荔枝肉,无土豆版)的做法
瘦肉洗净,切条或小块薄一点比较入味,加入地瓜粉,醋,料酒,酱油,盐,少许麻油
用筷子将步骤一搅拌均匀,放一旁备用
锅里倒入植物油,烧至8成热(有油烟冒出即可),将步骤二腌好的肉片夹起放入锅中,迅速搅拌将肉片分开。
炸至肉片金黄,用筷子稍微碰下有硬硬的感觉就好。差不多3-5分钟。肉片薄,很容易熟。装盘备用。
锅中留点余油加热,倒入BB番茄酱,炒开,将肉片倒进去,关小火,迅速翻炒。肉片均匀沾上番茄酱即可。
一道简单好吃的荔枝肉就这样诞生啦。小伙伴就吃了一口怀疑我买的现成,哈哈哈,幸亏为了写菜谱,我可是有图有真相的。赶紧做起来吧。
小贴士
没啥需要注意的,太好吃的话记得一起分享就好