这个是两人份，所以用了两个鸡蛋，如果一人份就用一个鸡蛋。蔬菜量相应调整即可。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 洋白菜（或其他蔬菜） | 一大把 |
| 洋葱 | 一小把 |
| 小番茄（或者西红柿也行） | 适量 |
| 生抽 | |
| 黑胡椒 |
健康蔬菜烘蛋（无油版）的做法
准备好蔬菜，切一下
一定要用不粘锅哦，直接把蔬菜放进去不用放油，炒一会儿放一些水。不要放太多，大概两勺水就够了，就是为了别烤焦了。蔬菜炒软一点了就放一点生抽。
两个鸡蛋打好，放一点盐
把鸡蛋倒入锅里，开小火慢慢烘，快凝固时放入小番茄。我没有小番茄就用西红柿代替的。看到表面将要凝固时，磨一点黑胡椒上去，关火，盖上盖子焖一小会儿。个人觉得弄到全熟不如这样好吃。
出锅儿！
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