超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
制作简单好上手
用料
| 鸡腿肉 | 2块 |
| 葱、姜 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 照烧汁 | |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 清水 | 适量 |
照烧鸡腿（鸡排）的做法
鸡腿剔骨，或者直接买超市剔好骨的鸡腿肉。
放葱段、姜片、2勺生抽、2勺料酒、1勺白糖、少量黑胡椒粉抓均，腌制1-2个小时。
锅中放少许油，放入洋葱煸熟（微微发软，变透明）然后将洋葱盛出。
利用锅中的余油，将腌好的鸡腿肉放入煎制（鸡皮那面向下）
煎至鸡皮那面金黄色，翻面继续煎，可以用铲子压一压，拿叉子稍微戳几个洞，直至大约六七分熟。
倒入事先调好的照烧汁，照烧汁里加清水的量大概以到鸡腿肉1/3-1/2的位置即可。
盖盖烧开后，炖大概3-5分钟，然后将鸡肉捞出。
大火收汁。
鸡腿和洋葱一起摆盘，淋上浓汁。
如果再有一碗米饭的话，绝配！
