男票嚷嚷要吃照烧鸡(自己也想),小超市里转了一圈也没买到照烧汁和味淋清酒都木有。就借着其他人菜谱做了一个。男票赞不绝口,我倒是觉得一般。以后的菜谱都记录一下吧!要不同一道菜每次做出来的味道都不一样囧……找到新方法了我再改。
用料
鸡腿 | 只 |
洋葱 | 个 |
蜂蜜 | 勺 |
红糖 | 克 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
米酒 | 勺 |
纯净水 | 克 |
伪照烧鸡排的做法
鸡腿肉去骨,两只鸡腿肉用量
清水半碗,姜末少许,红糖两勺,料酒两勺,生抽两勺,鸡肉装袋放冰箱内腌半小时
调汁:两勺蜂蜜,两勺米酒,两勺料酒,两勺酱油,备用
鸡肉腌好取出,锅内放少量油,鸡肉鸡皮向下放入锅内,小火煎至两面金黄,取出
锅里省油可以炒个洋葱什么的,不过小心糊掉。洋葱取出洗锅。
鸡肉重新放进去,倒入酱汁,小火收汁,自行掌握调整时间,没熟再兑点水,就好啦!叮!