闷热的夏天不想炒菜的朋友可以试试这道凉拌茄子，好吃不腻人。关键是简单🙈🙈🙈
用料
| 茄子 | 5个 |
| 醋 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 小米椒 | 4个（怕辣的朋友可以少放点小米椒） |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 2根 |
开胃小菜之凉拌茄子🍆的做法
这些是需要用到的食材
把茄子洗干净，切成小条状备用
将切好的茄子上锅蒸10分钟左右（蒸软即可）不确定是不是软了可以用筷子戳一戳它！
蒸茄子的时候就可以把葱啊辣椒啊蒜这些材料切好备用，因为是做凉拌菜所以这些东西应该不用多说，肯定是要给它切的很细的撒。😏
依次将酱油醋这些调味品放入小碗调匀备用
粗暴或温柔的将兑好的条件淋在茄子上就完成了！
🙈拍照技术不得行，摆盘也有点菜所以导致成品看起有点惨不忍睹，不过值得放心的是味道确实好吃！
小贴士
1.蒸好的茄子放在蒸格里过滤一下水，茄子本来就比较重水分太多水会影响成品的口味
2.茄子尽可能放凉了在吃，口感要好些！
