五分钟搞定馋嘴葱爆花甲

天气逐渐转暖，味觉也跟上了，这个时候来点小海鲜，最似怡人。来吧，现在就教你五分钟搞定炒花甲，味道嘛，嘿嘿嘿，直接xue指头！

用料  

五分钟搞定馋嘴葱爆花甲的做法  

1. 小葱洗净、切段，留葱白部分；大蒜、姜，切末备用；干辣椒剪成小段备用。

2. 锅中放清水，煮沸，倒入花甲；煮至花甲皆开口时，倒入滤网，过凉水冲凉。

3. 冷锅烧油至七成热，倒入蒜末、姜末、干辣椒段、花椒煸炒，再加入两大勺黄豆酱炒香，顺势倒入花甲，翻炒至汤汁均匀。

4. 淀粉化水，倒入锅中，大火收汁。

5. 撒上葱白，装盘食用。

小贴士

1、花甲最好提前一晚泡淡盐水吐沙子。
️2、煮好的花甲过水冲凉有助于排沙，同时也可以去腥。
3、如果没有黄豆酱也可以用其他酱料替代，自己喜欢什么口味就可以用什么酱料，当然，用了酱料之后不需要再给盐。
4、干辣椒也可以换成鲜小米椒，口感更清爽。
️5、禁碳水减肥的朋友们，可以省略最后淀粉勾芡的一步。