早上像打仗，煎鸡胸这样快手菜，是营养早餐的最佳选择。
高蛋白质、低脂肪，如果煎的火候好，还鲜嫩多汁。
用料
| 鸡胸肉 | 1片 |
| 盐 | 适量 |
5分钟 煎鸡胸的做法
鸡胸洗净，横刀，从中间剖成两片，用厨房纸擦干表面的水。处理成薄片的鸡胸腌制容易入味、煎熟快。
tip：不是中间切掉，一分为二啊。
鸡胸两面抹盐，按摩一会，待盐粒化了，即可。
入容器，密封，放入冰箱冷藏腌制一个晚上。
热锅，不粘锅刷很薄很薄的一层油（也可不刷油），放入鸡胸肉，盖盖，中小火煎到表面发黄后，翻面煎至另一面也发黄。
tip：全程盖盖，火不能大
装盘，撒上现磨的胡椒粉。
小贴士
我一般会一下子处理两片鸡胸肉，每篇各剖成两个薄片后，变成4片，2天吃完。
