盛夏的清爽餐
简单又可口
用料
| 茄子 | 半个 |
| 土豆 | 一个 |
| 香干 | 五块 |
| 番茄 | 一只 |
| 青椒 | 半个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
茄子土豆香干哨子的做法
土豆去皮切丁
香干切丁
青椒切丁
番茄切辦
葱姜切段
再准备两颗大料
茄子去皮切丁，锅内放少许油炒软盛出
锅中加油，烧热后加入大料出味，再加入葱段和姜片炒香
加入土豆丁翻炒一会，同时加入老抽，料酒，糖，盐，基本上调制好了菜的味道
之后加入香干丁，茄子丁和番茄丁翻炒均匀入味
加入适量水，水要没过菜，烧开手转中火炖10-15分钟就ok，快熟的时候加入青椒丁。记住汁不要收的太干噢。
浇在煮好的面上，好香呀！
小贴士
先把茄子丁炒软代用
喜欢吃辣的可以放尖椒丁
