![雕梅叉烧肉的做法步骤图，雕梅叉烧肉怎么做好吃]( "雕梅叉烧肉的做法步骤图，雕梅叉烧肉怎么做好吃")
雕梅是肉的好搭档，大理本地传统的腌梅方法，用刀雕出花来，用糖和蜂蜜腌制，足年的雕梅经过时间发酵，味道最为丰富，用来炖肉、炖排骨，最是解腻、上色并且增加风味。
用料
| 肉 | 1斤 |
| 玫瑰酿 | 4勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 雕梅 | 4个 |
雕梅叉烧肉的做法
最好是梅肉用雕梅、料酒、酱油、老抽、盐先腌制两小时以上，我们家的娃只吃纯纯的瘦肉，所以我用的里脊肉。
![雕梅叉烧肉的做法步骤图，雕梅叉烧肉怎么做好吃 第2张]( "雕梅叉烧肉的做法步骤图，雕梅叉烧肉怎么做好吃 第2张")
连同腌好的料汁，一起放进电饭锅，按煮饭功能，大约25分钟
![雕梅叉烧肉的做法步骤图，雕梅叉烧肉怎么做好吃 第3张]( "雕梅叉烧肉的做法步骤图，雕梅叉烧肉怎么做好吃 第3张")
炖好后连同汤汁一起放到火上收汁，放两块冰糖，收到上色之后，汤汁快干就可以了。
![雕梅叉烧肉的做法步骤图，雕梅叉烧肉怎么做好吃 第4张]( "雕梅叉烧肉的做法步骤图，雕梅叉烧肉怎么做好吃 第4张")
捞起来，切成片片就可以啦。汤汁留着可以拌饭哦。这个快手版的雕梅叉烧，我们家娃分分钟干掉一斤。也没有糖醋那么腻。
![雕梅叉烧肉的做法步骤图，雕梅叉烧肉怎么做好吃 第5张]( "雕梅叉烧肉的做法步骤图，雕梅叉烧肉怎么做好吃 第5张")
![【步骤图】[懒人版]快速千层面！做法,[懒人版]快速千层面！的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a5d6/a4d0/a5d6d1ea1448f049acd835da96e159954a11e9b4ed99aa1c3f1465a61462c530685332dd085efbe12f9d-s.jpg)