用料
| 梅肉 | 600克 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 2-3勺 |
| 料酒 | 200毫升 |
| 李锦记叉烧酱 | 3勺 |
| 酵母 | 克 |
烤箱版梅肉叉烧的做法
先把买回来的梅肉洗干净。
切成2-3厘米宽大小。
用叉子在肉上戳洞，这样在浸泡酱汁的时候容易入味。
把酒，生抽，叉烧酱，耗油混合成为酱汁。
把戳好洞的肉放进去浸泡一天，半天可以翻一翻。
预热180℃，在底下放一盘水。
把肉放在铝箔上。
烤20分钟一面，然后翻另外一面烤20分钟，最后几分钟再刷蜂蜜，烤一边后另一边刷蜂蜜再烤几分钟。
把铝箔上的酱倒出来。
等最后凉一下再切片。
完成。
