【花姐】柠檬香煎巴沙鱼

又想吃香煎鱼柳了，外酥里嫩带着柠檬香气的鱼😝

巴沙鱼的营养价值：
1.含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素
2.补气、平咳，对体弱咳喘有一定疗效
3.具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效

用料  

【花姐】柠檬香煎巴沙鱼的做法  

1. 准备好食材：鸡蛋1个，去骨巴沙鱼1块，面包糠、生粉、胡椒粉、料酒、生抽、芝麻油、盐

2. 洗净鱼柳，用厨房纸吸干水份

3. 鱼柳➕盐➕胡椒粉➕料酒➕生抽➕芝麻油，腌制20分钟左右

4. 鸡蛋打散加点生粉，涂抹整块鱼柳

5. 两面撒上白面包糠

6. 热锅冷油，小火煎至两面焦黄

7. 放在厨房纸吸干油

8. 切块，刀功有点差，胜在味道很赞👍🏻

9. 将柠檬汁挤在鱼块上，调味解腻

10. 外酥里嫩，入口香脆

11. 一块接一块停不下来

小贴士

①洗好一定要鱼表面的水吸干
②煎鱼的时候要小火，不要捉急翻边
③鱼块没有沾到油的地方用勺子淋到才会受热均匀