是在田螺姑娘这里看到食谱 在把文翰这里买的头水紫菜 本来还担心 紫菜吃不完 最近连续三天紫菜烘蛋 太喜欢了 使用了管家的牡蛎酱油 万能的调料 什么都加点 无敌美味 没耐心慢慢烘蛋的 或者翻面失败的 那就是紫菜炒蛋了 味道都一样
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 紫菜 | 6g |
| 水 | 10ml |
| 油 | 20ml |
| 牡蛎酱油 | 10ml |
紫菜烘蛋（快手菜）的做法
取一拳头左右的紫菜 喜欢多的可以多放点 用手撕碎 少许水 差不多一勺水吧 真的一丢丢就行 主要把紫菜软化了 成为图中的样子 搅拌过程就可以闻到海的味道了 水太多可能会影响紫菜的鲜味
加了三个黄天鹅鸡蛋 因为鸡蛋比较大就三个了 平时小鸡蛋四个也行 一起打散鸡蛋
加入管家的牡蛎酱油 我差不多按了3.4次 就简单调味一下
锅中入底油 烧热
倒入紫菜蛋液 转小火慢慢烘 上面凝固就可以翻面了
两面都凝固了 装盘开吃吧
小贴士
水一定一定要少哦 可以打湿紫菜就行 翻面失败也无所谓紫菜炒蛋一样好吃的
