最近魔障到连零食都想自己做,旺仔小馒头曾是我的爱,既然不再想吃如此高热量的零食,那就自己做个替代品吧,反正做起来一点儿也没难度系数~
用料
玉米淀粉 | 120克 |
普通面粉 | 50克 |
奶粉 | 20克 |
白糖 | 25克 |
椰子油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(蛋液约60克) |
手残党也能搞定的奶香小馒头(小美版)的做法
鸡蛋、椰子油、白糖入主锅,3分钟/40度/速度2.5融化混合
加入奶粉、面粉、玉米淀粉,30秒/速度3-6混合
面团应该不干不粘,如果觉得有问题,请自行添加水或者添加玉米淀粉
揉面3分钟
取出醒10分钟
搓成长条,建议不要太细,除非你有很好的耐心搓小圆子
用刮板切小丁,尽量大小均匀(这时候可以开始预热烤箱了)
揉成小圆子,整齐摆在烤盘上,进烤箱前一定要给小圆子喷水,多喷水,用刷子刷也可以,总之,一个宗旨:水不要吝啬,否则最后烤出来的小馒头开裂,这个锅我不背
150度 20分钟,奶香小馒头就做好啦