![炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法步骤图]( "炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法步骤图")
做了饭才发现，炖菜的营养价值很高，有肉有淀粉有蔬菜，做法油不大还下饭，真是不做不知道，一做太奇妙。这是一人量，大家请参考！
用料
| 茄子 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 肉 | 25克 |
| 葱花 | 一小段 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 十三香 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法
第一步:肉切片、土豆切块、茄子用手掰成长方块。
![炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法步骤图 第2张]( "炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法步骤图 第2张")
第二步:适量油，稍温，中大火煸蒜，再放肉片，炒至变色、再下土豆。
![炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法步骤图 第3张]( "炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法步骤图 第3张")
第三步:加入生抽和老抽，两种量1:1加起来一勺底翻炒。
![炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法步骤图 第4张]( "炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法步骤图 第4张")
第四步：翻炒未糊，下茄子煸炒几下，加水没过食材，放少许十三香，转大火烧开。
![炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法步骤图 第5张]( "炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法步骤图 第5张")
第五步：水开后，转小火慢炖，炖到汤快没时，尝尝土豆是否熟，熟了加盐出锅。
![炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法步骤图 第6张]( "炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法步骤图 第6张")
第六步：加点葱花吧
![炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法步骤图 第7张]( "炖菜-茄子🍆炖土豆🥔的做法步骤图 第7张")
