大约是买菜没计划好，冰箱里偶尔会有各种菜余量不足以烧一个菜。
把其中一两样菜放到一起烧，也很美味。
用料
| 土豆 | 3个中等大小 |
| 茄子 | 2根 |
| 红椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 独蒜 | 1个 |
土豆🥔烧茄子🍆的做法
茄子🍆，土豆🥔去皮，切条。
蒜切片。
热锅下油，中小火。
油7成热倒入土豆条，小火翻炒。
倒入蒜片，继续翻炒。
加入茄条。
这时忽然发现颜色太单一，切了一根红椒炒进去。
加盐，加适量水。可参考图片水量。
盖上锅盖，中火，烧。
期间注意翻动，避免粘锅。
水少了要注意加水。
起锅时加一大勺蚝油翻匀。
起锅，开吃😍。
