做为土生土长的沿海人，到了吃螃蟹的季节，平时吃的最多的就是蒸螃蟹，因为保留原汁原味，味道鲜美，今天来个改良版避风塘炒蟹
用料
| 海蟹 | 1只 |
| 姜 | 6片 |
| 黄酒 | 少量 |
| 面粉 | 少量 |
| 葱 | 1颗 |
| 洋葱 | 半个 |
| 辣椒 | 4个 |
| 麻椒 | 适量 |
| 豆瓣酱、海底捞火锅料（这个料可以按自己的喜好选择） | 适量 |
简易版避风塘炒海蟹的做法
准备一只螃蟹，然后把蟹子拆开，去腮，切成若干块
螃蟹裹上面粉，让油锅里过油，炸至金黄捞出
葱姜爆锅，放麻椒，辣椒，豆瓣酱（或者放海底捞火锅料啥的都行）翻炒几下
放入过油的螃蟹，放入洋葱，翻炒几下就可以关火了。如果追求效果可以摆好盘之后撒上青葱。
