吃过避风塘鸡翅，避风塘炸蚝，我想试一下避风塘炒螃蟹，结果味道特别好，特别好吃，很香，鲜美，家庭版避风塘炒螃蟹。
后来下厨房查一下，都有各自的做法，分享一下我的做法，简单快手，少油少盐。
用料
| 螃蟹 | 1只（比较大只） |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 几片 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 红辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 油 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
避风塘炒螃蟹 少油鲜美的做法
螃蟹清洗干净，我一般先冷冻几个小时，再拿出来处理，处理螃蟹要小心，夹到就麻烦。
处理掉不要去东西。
再次清洗干净
切件，料酒，生抽，生粉抓匀。
四大件处理一下
准备面包糠
起锅，油热爆姜，蒜，油多些。
姜 蒜炒出香味，把螃蟹放锅里炒，不用爆力，翻炒到螃蟹变色。
盖上盖子，焖一会。
打开锅盖，把葱加入，翻炒几下，把螃蟹挑出来，备用。
锅里剩下的油和其他东西，把面包糠加入，继续翻炒，把所有东西炒均匀，炒到面包糠变色，有热度。
把炒过的螃蟹，辣椒加入，继续翻炒，加入少许盐，就可以出锅啦！
放芹菜粒没有就不放，上桌可以吃啦！
避风塘炒螃蟹
简单好吃，家庭版避风塘炒螃蟹，少油，原味，鲜美！
小贴士
我的厨房故事！开心下厨房！
特别注意，处理螃蟹要特别小心，给螃蟹的大脚夹到，就麻烦！
