是我们闽南特色小吃.也是泉州人骄傲.现在还流传下来，
以前没有现在物质丰富，但东西绝对正货，现在虽然比较丰富，但实质东西少。
用料
| 地瓜一块半斤左右 | 1块 |
| 白细糖 | 30克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 水 | 80克 |
经典特色小吃[炸枣]闽南风味的做法
地瓜一块半斤左右，白细糖30克.糯米粉100克，水80克.
;地瓜削皮.切成小块放入锅跟水煮熟.放入盆中用不锈钢汤匙压成泥
放入白细糖搅拌均匀即可，
把糯米粉放入盆中揉成团.
静坐15分钟
把面揉成长条.分成12块
揉成像大枣成即可.
平锅放入100克油.烧到油温100度.放入炸枣.炸到黄金色即可
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