相关闽南的最正宗的做法闽南做法步骤图

闽南小吃～海蛎煎

用料鸡蛋3个海蛎500克盐鸡精适量克地瓜粉5大把面粉2大米杯五香粉3勺韭菜750克水1碗闽南小吃～海蛎煎的做法切好，洗好备用2个鸡蛋打好备用所有材料加进去除了海蛎不要加进去，其他搅拌这个状态（这边加一个鸡蛋）油热先铺一层薄......

12-30

闽南食俗--[[炸菜粿]]

本地的菜粿都是素食.跟广东的萝卜糕不一样.但闽南的菜粿确实很好吃.而很美味.街上很多地方都有卖.酒店餐桌上经常有这道菜。自己做的就是比效环保。用料白萝卜3斤粘米粉6两生粉30克盐10克食用油适量酱油10cc五香粉少......

12-29

【闽南风味小吃】香根藤卤鸭胗

香根藤有理气止痛，活血化瘀消肿等功效。香根藤是一种与众不同的绿色草本植物，又称香山香。可用于调味品，以改善食品的香味。此外，藤根具有独特的香味，可加入汤或肉制品中，效果更佳。还可入药，合理治疗人体胃肠疾病，改善女性妇......

01-05

闽南开花米糕碗糕

这款米糕称得上是怀旧小食了。小时候老家总有走街串巷的大叔骑着自行车满载着白糯糯的碗糕，一路吆喝着“碗糕，碗糕”，贪吃的我们赶紧跑出来叫住大叔，买上几个，心满意足地坐在门口石阶上开心地吃着。今天家里的储备面粉不多......

02-16

闽南小吃--炸枣

都知道闽南小吃炸物多，这个金灿灿圆滚滚的小金球却能惹人人喜爱。趁外婆在做的时候我拍下了全过程顺便采访了一番，奥妙还真不少。原因时常看到外地朋友们发博表示”厦门的炸枣竟然不是枣！“才意识到从小到大听惯了的同安......

08-02

闽南人家卤面

用料油面适量五花肉瘦肉适量干贝香菇鱿鱼黄花菜虾仁适量（都是干货）鸡蛋2个地瓜粉适量香菜蒜酥白胡椒陈醋根据个人口味添加鱼露冰糖味精适量闽南人家卤面的做法那些干货清洗后浸泡，鱿鱼，香菇黄花菜需要剪成条状，猪肉肥瘦分......

02-18

闽南特色生滚牛羹粥

早餐用料大米1杯牛肉200克盐1勺蔬菜生菜若干闽南特色生滚牛羹粥的做法腌制牛肉，加入葱头油一勺，可用食用油代替，加入两小块冰糖，加入两勺料酒，加一勺盐，抓均匀准备包菜干，用温水泡开生菜切成条妆备用米泡15分钟蒸牛肉把牛肉，......

02-07

完胜外卖的闽南咸饭

在外工作，想吃咸饭的时候。外卖总是让我失望，以及店铺也是。就看着app自己记录，方便我自己要做的时候回来复习用料葱根干贝粒盐克大米杯干香菇朵五花肉克胡萝卜根酱油勺胡椒粉克完胜外卖的闽南咸饭的做法第一：香菇、干贝......

02-01

炒海苔（闽南虎提）

吃到了久违的海苔，记录下家里吃到的海苔的做法老家离海边还有一段距离，并不靠海，小时候吃到的海苔，都是在海边的姨奶奶来看望奶奶的时候带来的，现在在一些景点，比如南安的龙山寺就能看到有卖的找了下下厨房好像没有看到同样......

06-17

闽南端午节煎堆（煎dei）

小时候对端午节的印象不止是粽子，还有煎堆（闽南话发音是"煎dei"）。总是在厨房等着，刚出锅就迫不及待拿起来吃，甜甜的，润润的，一吃就停不下来，但往往吃几片就能把肚子撑大了。。不知道是不是整个闽南都有这个习俗，但至少在晋江......

08-08

闽南药膳牛肉汤

第一次是在闽南菜馆吃的，感觉各种补的样子，后来特地去找人问方，特此分享下，药膳的魅力用料牛肉500g黄芪10g枸杞10g桂枝4g熟地10g党参8g巴戟天4g川芎4g当归6g红枣3颗姜少量米酒/黄酒一小杯闽南药膳牛肉汤的做法牛腩切块，水......

07-07

传统莆田海砺煎（闽南）

#连小厨#教大家做道正宗莆田式纯海砺煎[呲牙]做法见图上。最近发现有家海鲜店进的山东海砺比霞浦干净好多，但还是得一个个摸着去壳再洗几道后。用露网沥干水分才好煎。【营养】营养丰富，有“海中牛奶”美誉，含有多种维生......

09-06

闽南春卷

清明假期朋友送的春卷，我按照馅料转述的做法，仅供参考哈！用料春卷皮20张肉丝200克胡萝卜1根海蛎250克豆干100克包菜1个豆角100克芹菜，葱少许春笋2根闽南春卷的做法把上面的瘦肉蔬菜都切小块。瘦肉下锅煸炒，再把海蛎春笋，胡......

02-21

闽南家常宴席菜谱

快年底了，想跟爸妈兄弟姐妹们一起提前吃个团圆饭，于是精心准备了一天（加上想菜单，买菜，其实整整花了两天，没办法，厨房小白做菜就是费劲），好在，一晚上十四个菜外加两个水果都一扫而光，很有成就感的说，特发菜谱纪念一下下☺️☺️用料鸡......

01-29

闽南芥菜米粿

用料大米芥菜盐食用碱清水闽南芥菜米粿的做法大米（浸泡+磨浆）、芥菜适量盐、食用碱适量舀适量的大米浸泡2小时以上大米加入适量的清水磨浆，水不要太多哦加入新鲜的芥菜，切碎，加入适量的盐，食用碱，一起搅拌均匀，放入炒锅中，炒至......

02-26

福建闽南薄煎饼-满煎糕

福建闽南地区早餐非常多，其中的满煎糕最像国外的煎饼pancake,不过是口感更丰富，更不油腻，早餐吃一个就能饱。用料低筋面粉250克无铝泡打粉3克酵母3克白砂糖30克清水400克福建闽南薄煎饼-满煎糕的做法先用温水把酵母粉搅......

02-20

闽南炸枣（炸红薯团）

用料红薯一大个糯米粉适量糖适量食用油适量闽南炸枣（炸红薯团）的做法红薯洗净削皮切薄片（煮起来会快一点）加水煮熟捞干红薯剩下的水先留着备用等会加糯米粉捣红薯泥的时候会用到一点点水趁热用米饭勺捣成烂泥状同时趁热加......

05-17

闽南包菜咸饭

用料大米煮干饭的量包菜1个香菇7-8朵盐适量生抽适量五花肉150g虾米适量鸡精适量闽南包菜咸饭的做法干香菇加水提前泡两三个小时，洗净，切碎包菜，切碎猪肉也用清水泡半个小时去血水，洗净，备用锅中加油，把包菜，香菇，虾米，肉都放里......

02-20

闽南海鲜米粉大虾

在市场挑新鲜活虾鱿鱼花蛤米粉准备安溪米粉用料葱根1鸡蛋1青菜1闽南海鲜米粉大虾的做法先把买到的主食和配菜都洗净切好首先烧开水备用下油小火煎荷包蛋小葱切细葱头下锅小火抄香，速度快烧好开水，待水开后下米粉，注意我......

05-02

闽南冬季补汤——四物番鸭汤

霜降是秋季的最后一个节气，霜降意味着天气渐冷、初霜出现，冬季即将要到来。当然闽南地区是不会有霜的出现的啦，清道光年间的《厦门志》曾记载:“清明以后，南风为常；霜降以后，北风为正。南风壮而顺，北风烈而严。”因此“霜降......

08-25

闽南家常“绑糖糕”

记录给自己看，外婆年年都做的闽南拔糖汤圆。用料小二哥糯米粉350克温开水适量白糖5勺，尖勺闽南家常“绑糖糕”的做法将糯米粉倒入碗中，边揉边加水直至揉成面团，搓成汤圆烧一锅开水，放入汤圆（水要刚刚没过汤圆），盖上锅盖用大火......

03-04

闽南小吃儿时的美味——红薯粉煎饼

妈妈说，我出生的那会实在没东西吃，妈妈没奶水给我吃，然后才十几天就开始吃这个红薯粉湖，再大一点就吃红薯粉团。而这个红薯粉煎饼，却不是每天都能做来吃的，因为它较耗油。偶尔能吃上一次，那简直是人间最美味。记得有次旁晚，伯......

08-21

闽南特色—地瓜粉粿

闽南人很爱，跟海蛎煎有点相似用料白粥200g香葱碎50g地瓜粉（红薯粉）55g食盐适量鸡精适量白胡椒粉适量蚝油适量闽南特色—地瓜粉粿的做法200g白粥，如果有温度的，直接调味，调得稍咸一点，因为后面还会添加配料葱切碎，也不用太碎，随......

08-14

闽南五福咸饭

从小生活在闽南，这道菜是每家每户都会做的。第一次做给来自北方的先生吃，他超级爱。用料大米适量香菇10朵五花肉适量虾仁适量玉米适量食盐适量闽南五福咸饭的做法首先，将所有食材洗干净，切成大小适中的小块。新鲜玉米剥成......

05-19

闽南甜芋泥

用料去皮芋头500克猪油100克白糖100克黑芝麻若干花生碎若干闽南甜芋泥的做法芋头切片蒸熟芋头蒸熟后，取出来放凉，趁有余温用擀面杖捣碎。芋头捣碎后加入猪油和白糖搅拌均匀，上述的猪油和白糖的量可看个人口味适当增减，有......

02-23

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