这道菜集合了爱吃的食材——带鱼和油煸大蒜。从小吃到大的家常美味😋😋😋
用料
| 带鱼 | 4段 |
| 姜 | 1片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 8勺 |
飘香带鱼的做法
洗带鱼是个非常麻烦但是很爽的过程，需要清理的脏东西挺多的。用适量料酒和盐对带鱼进行腌制，既可去腥又可使带鱼更加入味～
按个人口味切适量蒜和姜备用。
热锅加少量油，怕油嘣将火调小，油5成热加入带鱼段，小火煸炒～
煸炒至略微发黄后加入适量料酒，调至中火。
加入姜蒜！
收干，起锅！
一人食4条带鱼段足矣～
小贴士
煎带鱼容易粘锅，所以要小火慢慢煸炒，并且要持续翻面，一不留神就会粘锅；另油不可过多亦不可过少，油多变成炸带鱼，油水飞溅非常危险，油少极易粘锅～
