湖北鱼米之乡,桃花流水鳜鱼肥!该菜式体现出湖北菜辣不过湖南,麻不过四川,集麻辣於一身的特色,严格来说,没有特色就是湖北家常菜最大的特色!
用料
飘香臭鳜鱼的做法
鳜鱼身上少许摸上雪花盐,平均将臭腐乳均匀涂抹於鱼身每个地方。腌制6个小时以上:)。
料酒,黄酒,蚝油,香葱同烹