![爆炸香💥肉沫炒卷心菜的做法步骤图]( "爆炸香💥肉沫炒卷心菜的做法步骤图")
卷心菜这种菜，买一个圆疙瘩，可以炒两三次，真的很耐吃，所以只能每天换着发的炒。
用料
| 卷心菜 | 半个 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 猪肉沫 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
爆炸香💥肉沫炒卷心菜的做法
卷心菜很随意的给它手撕成片，小一点好熟，而且吃起来方便。
撕包菜也是很解压的一件事。
锅里热油，下姜沫，蒜末，爆香。
下猪肉沫，炒散，到变色为止。
加适量郫县豆瓣酱，首推鹃城牌，丹丹牌其次。
肉沫和豆瓣酱翻炒均匀之后，卷心菜进去。
加点料酒，老抽上色，加少许盐，豆瓣酱是咸的，加盐要小心。
然后就炒炒炒炒，直到卷心菜变软为止。
喜欢吃脆点口感的，可以稍微少炒一会。
装盘开吃，准备好米饭。
