常常有人觉得牛肉不好炒，太老又太硬，今天有个好用的方法，大家可以试试看喔！
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 莴笋 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 酱油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 油(腌肉) | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡粉 | 1克 |
姜丝牛肉炒莴笋的做法
莴笋切斜片，切姜丝，牛肉切丝
牛肉放入酱油，淀粉，以及腌过牛肉的油
锅中不用放油，直接加热，放入牛肉快炒至7分熟,捞起
放入姜丝爆香
放入莴笋和1/2碗水拌炒，焖煮1分钟
放入牛肉快速翻炒
加入盐，鸡粉调味即可上桌啰！
小贴士
@买回来的牛肉可以用这个油腌方式放置在保鲜盒中，随时都可以取用，就可以有滑嫩的牛肉了
@莴笋不用炒太久，可以保持清脆
