毛驴厨房--家常菜--香煎豆腐/家常豆腐

来源：料理馆阅读: 3.29W 次

小中大

字号：

手机查看

用料

毛驴厨房--家常菜--香煎豆腐/家常豆腐的做法

豆腐洗净，沥干水份后切块。(嗯，就是切吧切吧就行了~)
往锅里倒入适量的油。(嗯，驴大嘴恬不知耻的做了植入AD，快看，农家花生油，超香的)
油热后把大火调成小火，然后放入豆腐块，要轻轻的哦，不要被油溅到。(如果你喜欢花椒的话可以在这一步之前放上适量花椒)
放入全部豆腐块，把小火调成中火，这时，你还可以放入姜丝。(有没有听到，滋滋~~滋滋~~~是的，豆腐开始煎黄了)
煎的差不多时，把中火调成小火，然后把豆腐翻过来。(这可不仅是体力活，还得需要技术，稍不小心就把豆腐弄碎了，嗯，跟驴大嘴一起，1...2...3...走你...看到没，全翻过来了，有没有？有没有？)
全翻过来后把小火调成中火，煎的差不多时，放入1勺蚝油，3勺酱油，半勺白砂糖，小半碗清水。
再放入半根葱，等汁收到差不多时就可以出锅了。
看到没？看到没？哎呀，没有说勺子和筷子上的AD，我是说豆腐啦~
咬一口香、嫩、滑，简直要上天~