用料
煎炒嫩豆腐(家常菜)的做法
热锅加油一个个放入豆腐进行煎直至金黄。在煎过程中对豆腐进行翻转(用筷子更方便)
加入老酒和酱油再加入适量水进行焖煮
最后加入盐、味精和葱进行收尾就可以起锅了。
小贴士
先煎可以使豆腐表皮酥脆口感更好!注意观察豆腐情况不要煎糊了哟。