六月份去丽江的时候尝到了当地的包浆豆腐，回来以后一直念念不忘。今天自己动手来试试家常版的孜然豆腐。
用料
| 豆腐 | 6小块（特意买的这种煎豆腐，没有可用普通豆腐替代） |
| 鸡蛋 | 1 个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 大蒜 | 3-5瓣 |
| 孜然粒和孜然粉 | 各1 勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1 勺 |
| 生抽 | 2 勺 |
| 陈醋 | 2 勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
家常版香煎孜然豆腐的做法
1.准备好食材，洗净
2.调制灵魂酱料：1勺-2勺蒜末（我做菜的灵魂就是蒜多，吃起来香香的）
3.一勺孜然粒
4.一勺辣椒粉
5.一勺白芝麻
6.锅中倒油，油热了淋入碗中，激发食材香味
7.再加入一勺孜然粉
8.2勺陈醋
9.2勺生抽
10.一勺蚝油
11.最后加入适量盐
12.把酱料搅拌均匀备用
13.把鸡蛋打散备用
14.豆腐切成小块，均匀的裹上玉米淀粉
15.再两面裹上一层蛋液
16.起锅油热后，把豆腐放入锅里炸成至图中两面焦黄，自己把握时间和火候（我这个炸的有点过了）
17.锅中淋上酱汁翻炒均匀，撒上葱花即可出锅
18.外酥内嫩的孜然豆腐就出锅啦～
好吃到停不下来的节奏～
非常下饭的一道家常菜
你学会了吗～
